Pekmez (turk.) yra melasa. Kalbant apie melasą, dažniausiai galvojama apie cukrašvendrių ar cukrinių runkelių produktą. Taip pat žinoma, kad melasa yra skoninis priedas, naudojamas ne tik virtuvėje. Būdami Turkijoje, susidursite su šio produkto turkišku pavadinimu pekmez. O tai yra klampi masė, dažnai naudojama turkų gyvenime. Man būnant Kızılkaya kaime, pasitaikė proga ne tik užklupti salčos … Daugiau Pekmez’as. Kas tai?